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Gastronomia

Capricciosa - Jardim Botânico

Rua Maria Angélica, 37 - Lagoa

Rio de Janeiro - RJ

22470-201

Release

O segredo está na qualidade dos ingredientes, importados da Itália: a farinha de grão duro, moída na gramatura específica para a confecção de pizzas, o molho sem nenhum resquício de acidez, feito com tomate pelado, e a mussarela de búfala, produzida artesanalmente no interior de São Paulo por uma família de imigrantes com mais de um século de tradição no assunto. Após passarem pelo forno a lenha aquecido a exatos 400 graus, os discos de pizzas de massa fina e crocante chegam à mesa debaixo de sofisticadas coberturas. Vão da clássica margherita gourmet, a mais pedida, com mussarela de búfala, tomate-cereja, lascas de parmigiano reggiano e manjericão, à imperiale, que une a saborosa mistura da mussarela do tipo burrata com cogumelos frescos, salsa e alho.

O cardápio apresenta ainda saladas, focaccias, bruschettas, massas e uma mesa de antepastos em que é possível beliscar cogumelos tenros, carnudas azeitonas, carpaccio de berinjela e outras delícias dignas das boas cozinhas da cidade.

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Informações

Telefone: 21 2527-2656
Formas de pagamento: Cartão de Crédito: Diners, Mastercard e Amex
Site: http://www.capricciosa.com.br/

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Observações

As informações acima são de responsabilidade dos estabelecimentos e de seus produtores e estão sujeitas a alterações sem aviso prévio.
Entrada necessária com documento original com foto.
Beba com moderação

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